Das Weingut Gmeinböck
Familienweingut in Poysdorf im Weinviertel – seit 1734
Weingut Gmeinböck in Poysdorf: Familienweingut im Weinviertel
Das Weingut Gmeinböck ist ein Familienweingut in Poysdorf im Weinviertel (Niederösterreich). Seit 1734 wird hier Wein unter dem Namen Gmeinböck gekeltert – heute in 11. Generation. Seit 2018 arbeiten wir in einem eigenen, nachhaltig gebauten Weingut am Mühlweg 6, und seit 2023 tragen wir das Gütesiegel „Zertifiziert Nachhaltig Austria“.
Poysdorf liegt im Norden Niederösterreichs und ist eine der bekanntesten Weinbaugemeinden im Weinviertel, Österreichs größtem Weinbaugebiet. Hier wachsen unsere Trauben auf Lagen wie Ried Hundsberg, Ried Waldberg, Ried Schneiderberg und Ried Hofgärten. Im Mittelpunkt steht der Grüne Veltliner, die Leitsorte des Weinviertels, dazu Riesling, Weißburgunder, Muskateller, Gewürztraminer, Rosé und Rotweine wie Zweigelt und Merlot.
Auf dieser Seite zeigen wir euch unser Weingut: das Gebäude, das wir mit möglichst kleinem ökologischen Fußabdruck geplant haben, unseren Keller, in dem aus den Trauben unsere Weine entstehen, und unseren Verkostungsraum.
- Gegründet1734, Familienweingut in 11. Generation
- OrtMühlweg 6, 2170 Poysdorf, Weinviertel, Niederösterreich
- LeitsorteGrüner Veltliner
- LagenHundsberg, Waldberg, Schneiderberg, Hofgärten
- WeingutNeubau 2018, Strom aus Photovoltaik, Kühlung durch Bodenkälte
- ZertifizierungZertifiziert Nachhaltig Austria, seit Juni 2023
Nachhaltig gebaut: Unser Weingut in Poysdorf
Kurz gesagt: Im November 2018 ist das Weingut Gmeinböck in ein neues Gebäude in Poysdorf übersiedelt. Es wurde so geplant, dass der ökologische Fußabdruck möglichst klein bleibt: Strom aus der eigenen Photovoltaik-Anlage, Kellerkühlung nur durch natürliche Bodenkälte und vorwiegend nachwachsende Baustoffe.
Bei der Planung des neuen Weinguts war uns wichtig, dass das Gebäude zu unserer Arbeitsweise im Weingarten passt: Ressourcen schonen und nur dort eingreifen, wo es wirklich notwendig ist.
Strom aus Photovoltaik
Unseren Strom beziehen wir über eine eigene Photovoltaik-Anlage.
Kühlung durch natürliche Bodenkälte
Die Kühlung unserer Kelleranlage erfolgt ausschließlich durch natürliche Bodenkälte. Gerade für die Gärung und Reifung der Weine ist eine gleichmäßig kühle Temperatur wichtig – bei uns kommt sie aus dem Boden statt aus einer Klimaanlage.
Nachwachsende Baustoffe
Als Baustoff wurden vorrangig nachwachsende Ressourcen verwendet.
Seit Juni 2023 ist der gesamte Betrieb mit dem Gütesiegel „Zertifiziert Nachhaltig Austria“ ausgezeichnet – vom Weingarten über den Ausbau bis zur Abfüllung. Mehr dazu erfahrt ihr unter Unsere Überzeugung.
Der Keller: Vom Weingarten schonend in die Flasche
Kurz gesagt: Im Keller des Weinguts Gmeinböck werden die Trauben ebenerdig und damit schnell und schonend verarbeitet. Vor dem Pressen ruht die Maische, damit sich die Aromen aus den Beerenschalen lösen. Vergoren wird in temperaturgesteuerten Edelstahltanks; Lagenweine reifen zusätzlich im Holzfass.
In unserer modernen Kelleranlage in Poysdorf haben wir optimale räumliche und technische Voraussetzungen für die Vinifikation unserer Weine. Ziel ist immer, die Qualität aus unseren Weingärten unverfälscht in die Flasche zu bringen – ein Zusammenspiel aus Tradition und moderner Kellertechnik.
Ebenerdige Verarbeitung
Der ebenerdige Zugang ermöglicht eine schnelle und schonende Verarbeitung des Leseguts.
Maischestandzeit
Vor der Pressung ruht die Maische bewusst für eine gewisse Zeit, um möglichst viele Aromen und Geschmacksstoffe aus den Trauben zu extrahieren. Bei aromatischen Sorten wie Sauvignon Blanc und Muskateller sind das rund 48 Stunden.
Gärung im Edelstahltank
Die anschließende Gärung in temperaturregulierten Stahltanks bringt den sorten- und herkunftstypischen Charakter unserer Weine klar zum Ausdruck. So entstehen vor allem unsere frischen, fruchtbetonten Weine.
Reifung im Holzfass
Unsere Lagenweine bekommen durch den Ausbau im Holzfass zusätzliche Tiefe und Struktur. Der Weißburgunder Alte Reben reift vollständig im Holzfass.
Lagenweine entdecken
Der Verkostungsraum
Kurz gesagt: Zum Weingut Gmeinböck in Poysdorf gehört ein Verkostungsraum. Seine Gestaltung mit Seilaufhängungen und Eichenpaneelen greift Elemente aus dem Weinbau auf: die Rankhilfen der Reben und die Dauben der Holzfässer.
Im Verkostungsraum treffen Wein, Architektur und Weinbau aufeinander. Die Weingläser hängen an Eichenleisten, die über Seile von der Decke abgehängt sind – ähnlich wie die Drähte, an denen im Weingarten die Reben ranken. Die geschwungenen Eichenlamellen an Wand und Decke erinnern an die Dauben eines Holzfasses.
Hier lassen sich unsere Weine dort probieren, wo sie entstehen. Wer eine Verkostung vereinbaren möchte, erreicht uns unter +43 664 2361255 oder weingut@gmeinboeck.at.
Häufige Fragen
Wo liegt das Weingut Gmeinböck?
Das Weingut Gmeinböck liegt am Mühlweg 6 in 2170 Poysdorf im Weinviertel, Niederösterreich. Poysdorf ist eine der bekanntesten Weinbaugemeinden im Weinviertel, Österreichs größtem Weinbaugebiet.
Seit wann gibt es das Weingut Gmeinböck?
Seit 1734 wird in Poysdorf Wein unter dem Namen Gmeinböck produziert. Das Familienweingut wird heute in 11. Generation geführt. Im November 2018 ist es in ein neues, nachhaltig gebautes Weingutsgebäude in Poysdorf übersiedelt.
Kann man beim Weingut Gmeinböck Wein verkosten?
Ja, das Weingut Gmeinböck hat in Poysdorf einen eigenen Verkostungsraum. Eine Verkostung lässt sich telefonisch unter +43 664 2361255 oder per E-Mail an weingut@gmeinboeck.at vereinbaren.
Wie nachhaltig ist das Weingut Gmeinböck?
Das Weingut bezieht seinen Strom aus einer eigenen Photovoltaik-Anlage, der Keller wird ausschließlich durch natürliche Bodenkälte gekühlt, und beim Bau wurden vorwiegend nachwachsende Baustoffe verwendet. Seit Juni 2023 ist der gesamte Betrieb mit dem Gütesiegel „Zertifiziert Nachhaltig Austria“ ausgezeichnet.
Wie werden die Weine im Keller ausgebaut?
Die Trauben werden ebenerdig und schonend verarbeitet, die Maische ruht vor dem Pressen, damit sich die Aromen lösen. Vergoren wird in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Fruchtbetonte Weine bleiben im Edelstahl, Lagenweine reifen zusätzlich im Holzfass.
Welche Weine macht das Weingut Gmeinböck?
Im Mittelpunkt steht der Grüne Veltliner, die Leitsorte des Weinviertels. Dazu kommen Riesling, Weißburgunder, Muskateller, Gewürztraminer, Rosé, Rotweine wie Zweigelt und Merlot sowie Lagenweine aus den Rieden Hundsberg, Waldberg, Schneiderberg und Hofgärten. Alle Weine findet ihr unter Gmeinböck Weine.
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